2020-11-01 16:15

【翻新菜】XO酱珍菇石榴球

＜主料＞

陈冬菇100g、杏鲍菇100g。

＜辅料＞

胡萝卜5g、青豆粒5g、越南春卷皮6张。

＜调料＞

XO酱5g、盐、麻油。

＜做法＞

1.陈冬菇、杏鲍菇切粒，烧热油炸一下，飞水来油。

2.胡萝卜切粒，同青豆仁一腾飞火，然后放入冰水中过冷。

3.春卷皮温水泡硬，将以上质料拌平均，调味，包成石榴外形，装盘装点即成。

建造 | 任彬

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