食谱名称：黄豆猪排骨汤

食材：黄豆100克，猪排骨200克，精盐适量。

制作方法： 1. 挑选黄豆，去除杂质，用温水泡软，洗净。 2. 清洗猪排骨，切成适当的小块。 3. 煮锅洗净，加入适量清水，置于火上，水开后，将黄豆和猪排骨放入锅内，盖上锅盖，转为文火煲3小时，加入精盐调味即可。

适用人群：怀孕早期妇女。

健康提示：此菜具有补髓养阴，补血益智的功效。孕妇食用有利于胎儿大脑发育，同时对孕妇用脑过度、神经衰弱、失眠、健忘等有防治作用。

营养分析： 1. 可食部分（克）：黄豆100克，猪排骨200克。 2. 蛋白质（克）：黄豆35克，猪排骨18克。 3. 能量（千卡）：黄豆1950千卡，猪排骨1136千卡。 4. 维生素C（毫克）：黄豆0，猪排骨0。 5. 钙（毫克）：黄豆191毫克，猪排骨12毫克。 6. 铁（毫克）：黄豆8.2毫克，猪排骨2毫克。 7. 叶酸（微克）：黄豆0.41微克，猪排骨0微克。 8. 维生素B1（毫克）：黄豆3.5毫克，猪排骨0.18毫克。 9. 维生素B2（毫克）：黄豆259毫克，猪排骨46毫克。

营养指标： 1. 孕早期妈妈主要营养指标：蛋白质85克，能量1000千卡，维生素C800毫克，钙520毫克，铁1.3毫克，叶酸1.3微克，维生素B11毫克，维生素B21.3毫克。 2. 排骨200克主要营养指标：蛋白质18克，能量1136千卡，维生素C0毫克，钙12毫克，铁2毫克。 3. 黄豆100克主要营养指标：蛋白质35克，能量259千卡，维生素C0毫克，钙191毫克，铁8.2毫克，叶酸0.41微克，维生素B18.2毫克，维生素B2381.2毫克。

提示：孕中期需重点补充能量2050千卡，蛋白质95克，钙1500毫克，铁28毫克。

孕早期妈妈其他营养分析： 1. 膳食纤维（克）：黄豆30克，猪排骨30克。 2. 脂肪（克）：黄豆259毫克，猪排骨1436毫克。 3. 维生素E（毫克）：黄豆0毫克，猪排骨0毫克。 4. 烟酸（毫克）：黄豆0毫克，猪排骨10毫克。 5. 视黄醇当量（微克）：黄豆0.41微克，猪排骨0微克。 6. 锌（毫克）：黄豆8.2毫克，猪排骨2毫克。 7. 钠（毫克）：黄豆0毫克，猪排骨1600毫克。 8. 钾（毫克）：黄豆1600毫克，猪排骨46毫克。 9. 维生素A（微克）：黄豆0微克，猪排骨0微克。 10. 胆固醇（毫克）：黄豆0毫克，猪排骨220毫克。

营养指标： 1. 孕早期妈妈其他主要营养指标：膳食纤维30克，脂肪14克，维生素E20毫克，烟酸10毫克，视黄醇当量800微克，锌220毫克，钠1600毫克，钾800毫克，维生素A300微克，胆固醇220毫克。

提示：以上数据为平均值，仅供参考。